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jollyのPAN&パンケーキダイアリー

ホットケーキ、パンケーキが大好きなjollyが福岡を中心にこれまで食べ歩いたパンケーキについて日記に綴っていきます!そして新たにパン屋さんも紹介していけたらいいなと思いますのでよろしくお願いします(^^)

クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー(東京遠征1件目)

パンケーキ好きがとまらない!
東京遠征しちゃいました!
都会のパンケーキを堪能するぞツアーです!
 
まず記念すべき1件目は表参道にあるNYパンケーキのお店
クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー(CLINTON ST. BAKING COMPANY)です。

 f:id:cafe_de_jolly:20170222215829p:plainf:id:cafe_de_jolly:20170222215833p:plainf:id:cafe_de_jolly:20170222215836p:plainニール・クレインバーグと妻ディディ・ラーマンのツーショット写真が素敵♫ 

ニールのブルーベリー・パンケーキはニューヨークマガジン誌で二度も最高の評価を得るとともに、 ニューヨークオブザーバー誌からは「ありきたりな物は何一つ無い」と評価して頂きました。クリントン ストリート ベイキング カンパニー 東京より引用
 
ニューヨークマガジン誌で二度も最高の評価を得たパンケーキが東京で食べられるなんて幸せですよね。
もちろんブルーベリーパンケーキを注文しました!
 
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 外側はカリッとしてそう。
ブルーベリーソースの色がホント綺麗!!
 
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断面図。
中はふわっとしてるかな?
 
では、いただきます!!
 
見た目の期待を裏切っていません!!!
カリッとした食感の後のふわっと感。
キラキラとしているブルーベリーソースは少し酸味があって爽やかです。
備え付けのキャラメルソースをかけると酸味と甘味のバランスが最高!
 
1件目からテンションが上がります。
ただ、アメリカンサイズなのか、胃がお子ちゃまな私には量が。。。(*´ω`;*)

ここがポイント!

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・外側カリッ、内側フワっとしたパンケーキ
・少し酸味のあるブルーベリーソースと甘さ控えめのキャラメルソースとの相性はバツグン
・落ち着いた店内でゆっくりできます
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