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jollyのパンケーキダイアリー

ホットケーキ、パンケーキが大好きなjollyがこれまで食べ歩いたパンケーキを日記に綴っていきます!

卵について2

前に「卵について」を書きましたけど、その後にも色々調べちゃいました。

cafe-de-jolly.hatenablog.com

そしたら、まだまだ知らないことがあったのでまとめてみますね(*^^*)

色について

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白い卵(白玉)赤い卵(赤玉)が売っていますよね。
これってなんで色がつくと思いますか?

実は、殻色の違いは親鳥の羽の色が関係しているみたいです。
そして、なんとな〜〜〜く濃い卵の殻のほうが栄養が豊富で。。。と思いがちですけど、中身の栄養に大差はないのです(^^)
でも、、、思わず濃い色のほうがいいかな〜と思っちゃいますよね。

いい卵ってどうしてできるの?

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一番大きい理由は、親鳥の環境です!
せま〜〜〜く、じめじめして暗い所で過ごしてストレスだらけの親鳥より、伸び伸びと自由を満喫している親鳥から生まれた卵の方がいい卵なんです。
養鶏場の見学に行きたくなっちゃいますね(笑)。

いつまで美味しく食べられるの?

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生食できるのは当然、、、賞味期限内ですよね!!
これは産卵から14日程度に設定されているそうです。
パッケージによっては産卵日も書かれているものもあるので参考になりますよね。
賞味期限が過ぎたものは加熱を忘れないようにしましょうね(*^^*)
割った時に硬い卵白が盛り上がっている卵、しっかりとした黄身!
これは新鮮な証拠ですよね(^^)

卵の旬?

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お米は新米ってあるけど、卵にも旬があるのです。
有精卵の場合は、寒い2〜4月は産卵量が減ります。
この時は卵が母体で熟成される期間が長いため、栄養価が高くて美味しいと言われています(^^)
冬は味が濃くなり、夏はよく水を飲むためさっぱりした味わいになるそうです。
特に大寒の日」に産まれた卵は重宝され、縁起物となりますよ。
風水的に金運アップ!!!今年は大寒い卵を買って宝くじを買いに行かないと(笑)
大寒の日に卵を食べると運気がアップするとも言われています!!

パンケーキを食べに行かなくちゃ!!!\(^o^)/

ホノルルコーヒー KITTE博多店(福岡市博多区)

お店 パンケーキ ホットケーキ

博多駅に最近OPENしたばっかりのKITTE博多に行ってきました。
ウィンドウショッピングをついついしちゃいますよね♪
そして、歩き疲れたので「ホノルルコーヒー KITTE博多店」に!

お店に入るとコーヒーのいい香りが♫
実はですね。。。

ハワイ大好きなんです!!!!

気候も、海も山も、何もかも!
それにリコッタチーズパンケーキも!!!!
コーヒーも毎日かかさずに飲んでいるのですけど、、、
ハワイで出会ったコナコーヒー!本当に最高です!!
なかなか行けないのですけど、ハワイに行った時にまとめ買いしてきますよ。
オススメのお店は「TARGET」です。
間違っても高いところで買ってはいけませんよ(^^)(笑)
あぁぁぁ、どんどん話が脱線していく〜〜

 

で、やっぱりパンケーキを注文しました\(^o^)/

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3枚もやってきましたよ(^^)

大きさは16cm?ぐらいかな??
焼き色もしっかりついていますよ。

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生地は薄いけど、もっちりしてます。
味は、ほんのりした甘さでしつこさはないです。
上に乗っているクリームチーズはすこ〜〜しだけ塩味が強いかな?
でも、大丈夫!

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シロップとココナッツソースはお好み出かけてくださいね(^^)

量も3枚もあるので正直完食できるかな?と不安でしたけど、少食の私でも3枚ペロッといけちゃいました(*^^*)

何度も言ってるけど胃が幼稚園児なみ。。。(;´Д`)モォー

コナコーヒーを買いたかったのですけど、高かったです。。。(^_^;)
どこかで安く買えないかな〜〜〜
今度ハワイに行った時はスーツケースいっぱいに買ってきます!!(笑)

 

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白金茶房(福岡市中央区白金)

パンケーキ ホットケーキ お店

福岡市中央区白金にひっそりと構えているお店、白金茶房に行ってきました!

少し隠れ家的な場所にお店はありましたよ(^^)
ちょっとだけ迷ってしまいました(^_^;)

お店の中は、大人な雰囲気です。
「オシャレで落ち着く」そんな言葉がピッタリです。

大人気なお店で本来は予約しないとなかなか入れないらしいのですけど、私は運よく予約無しで入れました(^^)
食べたくなったら我慢できずに行ってしまうタイプなので、、、次に行った時は入れないかも??(^_^;)

席に座るとメニューとおしぼりを持ってきてくれます。おしぼりが少し柔軟剤の匂いが強くて残念でした(^_^;)

メニューはコースのみ
私は、結構な少食で胃が幼稚園児くらい(;´Д`)
コースは食べられるかな?と心配しながら注文しました。

いくつかのコースから選べるのですが、サラダ、スープ、パンケーキ、飲み物(コーヒーも有名ですよ)が基本みたいです。
単品で食べられないのはちょっと残念。。。

博多廊の系列店だけあって、サラダもスープも美味しかったです。少しサラダが多かったかな?

 

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お待ちしていました!!

 

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お目当てのパンケーキです。注文してから約15分ぐらいで出てきました。
惚れ惚れするような焼色ですよね。
「白金茶房」の刻印も美しい♪
職人さんが丁寧に焼いているのが感じられます。
こんな風にお家でも焼けたら良いのに〜〜

味は甘さ控えめで、食感は軽かったです。
これも家庭では難しいですよね。

コースは食べられるかな〜〜と心配でしたが、食べられました(´・Д・)
パンケーキが軽いおかげですね!

最後に、パンケーキとは関係ないのですけど、お店の前の道が一方通行であったり、専用駐車場が少しわかりにくかったです(^_^;)


私が行った時は駐車場は道路側から2台でした。地図を参考にしてみてください!道路が一方通行なので気をつけてくださいね(^^)

お店の雰囲気も良く、少し落ち着いた時間を楽しみたいなという時にオススメです。

 

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www.hakatarou.jp